Gastronomía — Noticias | Aragón Noticias CARTV

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CARTV

José Antonio, junto a su puesto de castañas en la calle Alfonso de Zaragoza.

TRADICIÓN

Las castañas asadas resisten en otoño pese al calor y las plagas

La Feria de Otoño de Biescas cuenta con 97 stands, entre ellos, 26 queserías artesanales.

HUESCA

La Feria de Otoño de Biescas celebra su 30 aniversario con un centenar de puestos y 26 queserías artesanales

Una persona preparando una comida. / Canva

SOCIEDAD

De la cocina tradicional a la tecnoemocional o cómo el mundo de la gastronomía busca su propia identidad

La receta de la tapa de pepino relleno de tartar de trucha del Pirineo ha sido elaborada por Carmelo Bosque y Ramsés González. / Gobierno de Aragón

INCLUSIÓN LABORAL

Comienzan los nuevos talleres del Club Inclucina

Los boletus edulis ya pueden recogerse en zonas de la Comunidad como el Pirineo o la comarca de la Sierra de Albarracín. / Fernando Martínez Peña

MEDIO NATURAL

Comienza la campaña de recogida de setas de Aragón con presencia destacada de boletus y robellones

Cada una de las setas con alto valor gastronómico aporta una serie de sabores especiales a los platos. / Pixabay

GASTRONOMÍA

Tres platos con setas para saborear en el comienzo del otoño

El chef, de negro y en el medio, recogiendo el premio en Palencia.

GASTRONOMÍA

El oscense Ramón Lapuyade se hace con uno de los seis premios del concurso nacional 'Una de bravas'

La variedad de productos para disfrutar del aperitivo es infinita.

GASTRONOMÍA

Patatas fritas, encurtidos o salazones: opciones para todos los paladares en el día del aperitivo

Ramón Lapuyade, en su cocina del hostal restaurante El Portal, en Alcolea de Cinca (Huesca).

GASTRONOMÍA

El oscense Ramón Lapuyade competirá por elaborar las mejores papas bravas del mundo

Arranca la trigésimo novena feria del Jamón de Teruel

GASTRONOMÍA

Vuelve la Feria del Jamón de Teruel, donde 25 jamones competirán para alzarse con el premio al mejor pernil

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GASTRONOMÍA

GastroTapas vuelve el próximo día 14 para dar a conocer la provincia de Zaragoza a través de las tapas

Cortadores de jamón compiten en el primer encuentro 'Jamorrero'.

OCIO

El jamón de Teruel y la morra se dan cita en una jornada de ocio y gastronomía en Monroyo

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GASTRONOMÍA

Las Torres elabora la mejor tapa del Festival Vino Somontano con tomate rosa, sandía y secallona

Comienza el Festival de Vino de Barbastro con más de 80 vinos y 100 tapas para degustar

OCIO

Comienza el Festival de Vino de Barbastro con más de 80 referencias y 100 tapas para degustar

Palacios pide devolver sus tortillas de patata por estar relacionadas con un brote de botulismo.

SALUD

Palacios pide devolver sus tortillas de patata por estar relacionadas con un brote de botulismo

El regañao, la merienda estrella de la Vaquilla.

FIESTAS DE TERUEL

El regañao, un producto con mucha historia que no puede faltar en las meriendas vaquilleras

Hospedería de Roda de Isábena./ Aragón Turismo.

VACACIONES

Hospederías en Aragón: una oferta singular que aúna turismo, patrimonio y gastronomía

Claudio Testa trabaja en una de sus pizzerias

GASTRONOMÍA

Dos pizzerías de Zaragoza entre las 100 mejores de España

El sushi se ha convertido en un plato universal. / Archivo

MALDITA TECNOLOGÍA

PODCAST. ¿Realmente es saludable el sushi?

El Palmeri Navalta 2018 es el mejor vino ecológico del mundo.

ENOLOGÍA

El mejor vino ecológico del mundo es aragonés y se elabora en una bodega de Tabuenca

Algunas de las 30 variedades de helados que hay en Aldo

GASTRONOMÍA

Cambios generacionales en los helados: del clásico de vainilla al de Oreo o tiramisú

Aragón contará con un título universitario de Alta Cocina desde el próximo curso escolar.

EDUCACIÓN

Aragón contará con un título universitario de Alta Cocina desde el próximo curso escolar

Chefs visitando un secadero de carne en Teruel

GASTRONOMÍA

Prestigiosos chefs de todo el mundo recorren Aragón para conocer la historia de su gastronomía

Un menú tradicional es cada vez menos compatible con los nuevos hábitos de vida.

HOSTELERÍA

El clásico menú pierde peso en favor del 'plato del día', que ahorra tiempo y dinero

Zaragoza celebra su concurso anual de croquetas

CONCURSO

En busca de la mejor croqueta de la provincia de Zaragoza 2023

Turolenses preparando la mesa en el paraje de Fuente Cerrada.

FIESTA

La tradición y el buen tiempo protagonizan el Sermón de las Tortillas en Teruel

Las monas de Pascua hacen las delicias de los más pequeños. / Canva

GASTRONOMÍA

Del tradicional bollo con huevo a Miércoles Addams: las monas de Pascua que triunfan en Aragón

La hospedería de Illueca reabre sus puertas.

RESTAURACIÓN

La hospedería de Illueca reabre con nuevos gerentes en el año del Papa Luna

El 31 de marzo es el día del taco, uno de los principales platos de la gastronomía mexicana. / Canva

GASTRONOMÍA

Día del taco: los bocados mexicanos que cautivan a Aragón con sus infinitos sabores

Este miércoles se ha presentado también el logotipo de la nueva IGP Cerdo de Teruel. / Gobierno de Aragón.

ECONOMÍA

La IGP Cerdo de Teruel es la primera certificación de carne de este tipo en España

Un recolector enseña varios ejemplares de trufa negra.

GASTRONOMÍA

La trufa negra aragonesa, a la conquista de Nueva York

Elena Romeo posa con su tesis. / Basque Culinary Center

FORMACIÓN

La zaragozana Elena Romeo, primera doctora del mundo en Ciencias Gastronómicas

Tortilla de patatas / Canva

GASTRONOMÍA

La tortilla de patata, a examen: con o sin cebolla, más o menos cuajada, aceite de oliva o de girasol...

La hamburguesa 'La Torre de Tauste', tercera en el campeonato de la 'Meet Attraction'.

GASTRONOMÍA

Medalla de bronce para una hamburguesa taustana en la 'Meet Attraction'

En esta feria hay representación de 45 empresas aragonesas. / Pexels.

AGROALIMENTACIÓN

El oro líquido aragonés se luce en el World Olive Oil Exhibition de Madrid

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GASTRONOMÍA

Un carnicero de Tauste opta a ser el creador de la mejor hamburguesa de la 'Meat Attraction'

Una mujer comprando en un comercio de proximidad.

NUTRICIÓN

Los nutricionistas recomiendan el comercio de barrio para una dieta sana y de proximidad

Ejemplares de la guía 'Hoy empiezo a comer sano'

SALUD

'Hoy empiezo a comer sano', la guía que busca mejorar los hábitos alimenticios de los celíacos

La longaniza aragonesa es un clásico de Jueves Lardero. / C'Alial

TRADICIONES

Jueves Lardero sigue haciendo honor al refrán y las ventas de longaniza se disparan

Zaragoza ha acogido una de las semifinales del concurso El Mejor Torrezno del Mundo 2023. / Canva

GASTRONOMÍA

Una corteza seca y en proporción con la carne: las claves para conseguir el mejor torrezno