Los ocho estrella Michelin de la provincia de Huesca elaborarán el menú de la gala de entrega de los reconocimientos de la Guía
La gran cita de la gastronomía se celebrará en el Palacio de Congresos de Huesca el próximo 1 de diciembre, una semana más tarde de lo previsto debido a la convocatoria de elecciones generales
Huesca va a ser la gran protagonista de la próxima gala de la Guía Michelin en la que se entregarán las nuevas estrellas, una referencia de la gastronomía mundial. La capital altoaragonesa acogerá esta cita y los chefs de los mejores restaurantes de la provincia serán los encargados de elaborar el menú que degustarán todos los invitados.
Finalmente, la gala prevista para el próximo 24 de noviembre se ha retrasado al martes 1 de diciembre debido a la convocatoria de elecciones generales. Esta ha sido una de las novedades que han dado a conocer los organizadores desde la Estación de Canfranc, uno de los lugares emblemáticos de la provincia y un espacio donde se ubica uno de los restaurantes con estrella, el Canfranc Express.
La presentadora Anne Igartiburu será la maestra de ceremonias de la gala y Daniel del Toro recibirá a los invitados en la alfombra roja.
Pero sin duda, todo el protagonismo será para la restauración oscense, ya que los chefs de los ocho restaurantes con estrella Michelin de la provincia elaborarán el exclusivo menú del que disfrutarán los asistentes.
El talento de Huesca
El Lillas Pastia, Tatau, Callizo, Canfranc Express, Ansils, Casa Arcas, la Era de los Nogales y Casa Rubén han convertido a Huesca en la provincia con más estrellas por habitante de España y pondrán en valor todo el talento que alberga la zona.
"Es un orgullo enorme", ha declarado el chef de Canfranc Express, Eduardo Salanova, quien ha defendido que Huesca es un referente de la gastronomía española. Por su parte, Iris Jordán, del restaurante Ansils, ha puesto en valor el trabajo realizado para convertirse en un "territorio de experiencia".
Además, los vinos aragoneses también estarán presentes en esta gala.
Promoción de la provincia
Desde la Guía Michelin también han explicado que la celebración de este evento conlleva un plan de comunicación para potenciar a Huesca como destino turístico gastronómico, en el que profesionales visitarán y conocerán distintos puntos de la provincia. Sobre todo, cómo contribuyen a territorios con muy poca población los restaurantes de referencia ubicados en localidades como Anciles, Villanova, Sardas o Hospital de Tella.
"Es un reconocimiento a toda la hostelería de Huesca", ha celebrado el presidente de la Diputación de Huesca, Isaac Claver, y ha añadido que la ubicación de todos estos restaurantes demuestra que el talento "no entiende de lugares, fronteras ni tamaños".