Comer bien, pero también vivir una experiencia única: los restaurantes temáticos triunfan en Aragón
Desde comer en una celda hasta teletransportarse a México, estos 10 establecimientos ofrecen una propuesta innovadora aunando gastronomía con decoración y ambiente de otros países, lugares o épocas
Comer o cenar fuera de casa suele responder al deseo de encontrar nuevos platos, una gastronomía diferente a la de cada día. Sin embargo, cada vez se buscan más los restaurantes temáticos, esos que, con su decoración y ambientación, permiten sumergirse en un nuevo mundo y vivir una experiencia única mientras se disfruta de comida original y exótica. En Aragón, cada vez son más los establecimientos que ofrecen este tipo de servicios.
La fusión más 'chida'
La gastronomía 'tricolor' suele ser la perdición de muchos paladares, pero sumada a una decoración totalmente mexicana, se convierte en una fusión, como dicen en este país, mucho más 'chida'. Existen establecimientos que ofrecen esta experiencia en las tres provincias.
En Huesca, es posible viajar al país centroamericano en el restaurante 'Villa México'. Con la mexicana Paulina Amieva y el oscense Edgar Espiérrez detrás de la barra, ofrece recetas auténticas y familiares mezcladas con productos de la zona. "Tiene un toque oscense porque queremos formar parte del sitio", apostilla Amieva. Entre las especialidades de la carta, destacan los tacos de cochinita pibil, las alitas de pollo con miel de piloncillo y los totopos con guacamole.
En el interior, todo está, tal y como explica esta socia, "pensado al detalle": artesanía, muñecas, vajilla y herramientas de cocina procedentes del otro lado del charco. Además, las paredes están decoradas con murales e ilustraciones realizados por artistas locales. "Personalizan su obra, la adaptan a México, a su visión del país", detalla Amieva. Incluso los delantales son personalizados, ya que llevan pajaritas en forma de alebrijes. "Hemos creado un nuevo concepto: 'Aramex'", añade Amieva.
En cuanto a Zaragoza, la experiencia mexicana se puede vivir en 'Camposanto', del grupo Laminero. Este restaurante de comida mexicana fusión recrea un pueblo del país durante la celebración de una de sus principales fiestas, el Día de los Muertos. La decoración reúne todos los elementos con los que cuenta un pueblo, como un mercado con carros de frutas y flores, una cantina, tiendas, calles y viviendas. También posee un altar en el que se rinde homenaje a los muertos.
Respecto a la comida, se pueden degustar diferentes tipos de guacamoles, quesadillas, nachos, enchiladas o arroces melosos, entre otras opciones. Todo ello, además, se puede untar en algunas de sus salsas picantes caseras. El apartado de bebidas lo componen la sangría mexicana, los cantaritos, los tequilas, los mojitos o las cervezas, tanto mexicanas como españolas.
El lejano oeste en Teruel
El restaurante 'Far West Village' teletransporta a la clientela al lejano oeste sin moverse de la localidad turolense. En él uno se siente como un vaquero, con paredes de madera envejecida, lámparas de aceite y barriles.
El uniforme del personal también está adaptado al lugar y la época, al igual que la música de fondo, que es country y western.
En su carta el plato estrella son las hamburguesas. De hecho, en 2023 obtuvo la medalla de bronce de Aragón en la IV edición del Campeonato de España de hamburguesas con su 'BBQ Belle Star'.
El restaurante con temática mexicana 'Far West Village' de Teruel quedó tercero de Aragón en la IV edición del Campeonato de España de hamburguesas. / Instagram @farwestvillageteruel
Un paseo por la selva o por la sabana africana
Para los más salvajes se puede elegir 'Selvatik', el parque cubierto más grande de Europa. Posee un 'chiquipark' destinado a escolares de entre 3 y 12 años que, con vegetación ignífuga, simula una gran selva. "Son 2.000 metros de parque de ocio con tonos verdes y animales como el cocodrilo, el gorila y el tigre. Los niños disfrutan mucho", asegura la gerente, Eloísa Artal.
Mientras los más pequeños juegan en el parque temático, la familia puede comer o tomar algo en la planta de arriba, donde hay un bar, una pastelería y una cafetería con terraza. "En realidad, puede venir cualquier tipo de cliente", matiza Artal. Es el caso de Naiare: "Fui sin niños y lo hice por cambiar, por hacer algo diferente. No es la propia comida, sino también el ambiente".
Si se prefiere el continente africano, una opción es el restaurante 'Zebra Coja', también del grupo Laminero. En él es posible saborear las carnes más exóticas: de cebra, de canguro, de bisonte, etc. Su decoración también está perfectamente adaptada para simular una sabana africana, con tiendas de campaña, mesas, cuadros y estampados de ese lejano continente.
Durante un paseo por este safari se puede degustar una parrillada de carne de canguro, 'kefta' de cordero o arroz de cangrejo de cristal. Entre los postres, destaca 'chocolate a mansalva', una torrija a la brasa con cremoso de chocolate blanco y helado de yuzu.
En 'Selvatik' (Zaragoza), la planta baja es un parque de juegos para niños y en la planta de arriba tiene un restaurante. / Mariano Hotto
De Zaragoza a América o Nueva Zelanda
Viajar a Estados Unidos desde Zaragoza nunca había sido tan fácil. Por un lado, se encuentra el conocido 'Tommy Mel's' que, con sus sofás de cuero, el suelo a cuadros blancos y negros, el color rosa y la estética, ofrece la sensación de estar en Nueva York.
En cuanto a la carta, destacan las hamburguesas y los batidos. Si se quiere disfrutar de la gastronomía americana en todo su esplendor, cuentan con un apartado de 'Best en USA', donde hay 'Chicken&Waffles' (gofres y pollo frito) o las 'Texas BBQ Ribs'.
El restaurante 'Jack Rabbit' es otro de los restaurantes de la capital aragonesa ambientado en este país. En su televisión no faltan los partidos de fútbol americano y béisbol, en las paredes las camisetas colgadas y en los vasos, bandejas y servilletas la bandera de Estados Unidos. Su carta se basa en los clásicos americanos: hamburguesas y patatas fritas.
En el restaurante 'Jack Rabbit' toda la decoración hace referencia a Estados Unidos. / Instagram @jackrabbitburger
Si se prefiere viajar un poco más lejos, este verano ha abierto sus puertas en Zaragoza el restaurante 'Voltereta Nueva Zelanda'. En él, los clientes pueden adentrarse en uno de los bosques mágicos de aquel país gracias a la vegetación que llena cada rincón, un túnel mágico con setas luminiscentes, las cabañas como las de 'El Hobbit', una cascada y un río. Incluso, dependiendo de la hora del día, varían los sonidos y las iluminaciones.
"Me parece una idea diferente que aporta algo más a la experiencia y que hay un trabajo detrás que es de valorar. Al final, hoy en día en Zaragoza muchos restaurantes tienen la misma oferta gastronómica, pero estos detalles como la ambientación son los que marcan la diferencia", comenta Lucía, clienta de este restaurante.
Mientras se disfruta de ese decorado, se puede degustar las múltiples propuestas de su carta como la berenjena a la llama, las croquetas de cordero inspiradas en platos típicos de Nueva Zelanda, las 'gyozas' de rabo de toro o platos asiáticos como 'noodles'.
Comer en una 'cárcel'
En el entorno de la plaza San Francisco se encuentra el 'Sr. Cachopo', donde se puede disfrutar de su plato estrella, el cachopo, entre rejas. A simple vista, con sus teléfonos, radios y máquinas de escribir antiguas y gramolas, parece una tienda de coleccionismo. Sin embargo, una puerta secreta se abre para dar paso a una sala oculta.
Con luces tenues y cálidas, el espacio está ambientado en los años de la ley seca y parece una antigua prisión. A ello se suman pintadas en las paredes y falsas letrinas, ofreciendo, de esta manera, la sensación de estar comiendo dentro de una celda.
Lucía también ha hecho una visita a este establecimiento: "Me pareció una experiencia muy guay por el misterio que envuelve todo. Es una temática que se plasma también en los platos y en el servicio, un cambio respecto a un sitio común de cachopos que suele ser más tradicional. Me gusta que haya un motivo que sea el que marque la experiencia de ir a comer ahí".
El restaurante 'Sr.Cachopo' ofrece la experiencia de comer este plato típico asturiano dentro de una cárcel. / Instagram @sr.cachopo
Viaje a la época de Goya
Si lo que se busca es un ambiente impregnado de raíces y cultura aragonesa, el restaurante 'Delirio' puede ser una elección acertada, ya que está dedicado a Goya. En él se recrea las épocas más señaladas de la biografía de este pintor aragonés en varias estancias. Toda la decoración, además del atuendo del personal, está inspirada en la época goyesca.
Por ejemplo, la planta calle está ambientada en la vida burguesa y noble con cuadros como 'La maja desnuda' o 'Saturno devorando a sus hijos'. La segunda planta, por su parte, ofrece una decoración más afrancesada mediante voluminosas lámparas de luz y velas, ya que se inspira en el exilio de Goya en la ciudad de Burdeos.
Respecto a los platos para degustar, están elaborados con productos de la tierra. Entre ellos se encuentran el tartar de trucha o el risotto de boletus y ajo negro, cuyo arroz proviene del cultivo aragonés de Brazal. Para quienes prefieren lo dulce, los churros con chocolate casero no les defraudarán.
