PODCAST. Cuestiones a tener en cuenta para mejorar la seguridad alimentaria
Más de 200 enfermedades distintas están causada por bacterias, virus o sustancias químicas nocivas en los alimentos. Una mayor atención sobre la seguridad alimentaria ayuda a prevenirlas
La Organización Mundial de la Salud advierte de que los alimentos no inocuos que contienen bacterias, virus, parásitos o sustancias químicas nocivas causan más de 200 enfermedades de las que se reportan millones de casos anuales. ¿Tenemos, como usuarios, alguna forma de reducir este número? Lo tenemos: prestar atención tanto a la preparación de los alimentos, como a su conservación y a las medidas de higiene que se precisan durante ambos procesos. De ahí la necesidad de subrayar la importancia de la seguridad alimentaria y que hoy se hable sobre casos y acciones del día a día que pueden reducir el riesgo de intoxicación o infección alimentaria.
Lo cuentan en el podcast adjunto de Maldita en Aragón Radio.