La UE prohibe cinco aromatizantes incluidos en productos ahumados, del queso a las patatas fritas
Deberán ser sustituidos por otros menos nocivos para la salud en un plazo máximo de cinco años
La Unión Europea ha establecido el 1 de julio de los años 2026 y 2029 como las fechas hasta las que se podrán seguir poniendo en el mercado determinadas categorías de productos alimentarios que contengan alguno de los aromas de humo para los que ha denegado la autorización de su uso. En el caso del queso y productos derivados, carne, pescado y productos de la pesca elaborados (incluso moluscos y crustáceos y huevas, y sus subcategorías correspondientes) el límite es de cinco años y para el resto de categorías, por ejemplo patatas fritas, salsas o sopas, es de dos.
Su consumo puede aumentar el riesgo de contraer algunas enfermedades. "Se ha llegado a la conclusión de que podrían producir genotoxicidad. La genotoxicidad es que a largo plazo modificar el material genético y a largo plazo puede provocar enfermedades, cáncer...", advierte Marta Herrera, profesora de Veterinaria, Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Zaragoza.
La propuesta de retirada de estos aromatizantes, que aprobó la CE tras un acuerdo con los Estados miembros, llega después de un estudio elaborado por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentatira sobre la seguridad de estos aromas.