Los platos preparados llegan al 98 % de los hogares en las fiestas de Navidad
Siguen ganando terreno en detrimento de la cocina en casa. Tienen cada vez más presencia en los supermercados y en la oferta industrial y son cada vez más sofisticados. El presupuesto ha aumentado un 49 % en tres años
Los platos preparados siguen ganando adeptos y ya casi ningún hogar se resiste a las soluciones del 'listo para llevar', con más espacio en los supermercados y en la industria. El 98 % de los hogares consume platos preparados que también se visten de gala para llenar las mesas de Navidad, sin ensuciar la cocina ni encender los fogones.
Según los datos de la consultora Worldpanel by Numerator, la compra de este tipo de productos llega prácticamente a todos los consumidores que los adquieren, al menos, una vez a lo largo del año. En cuanto al gasto, el presupuesto se ha incrementado un 49 % en tres años. Los expertos de esta consultora creen que la falta de tiempo está detrás de este despliegue, algo que se intensifica en Navidad, una época en la que los comensales se multiplican y las mesas se complican.
Las ensaladas, las tortillas y las hamburguesas lucen en tonos navideños por todos los supermercados y aumentan las selecciones de platos que se pueden encargar en establecimientos que cuentan con este servicio, así como los surtidos de canapés, ensaladillas de marisco y propuestas calientes como el muslo de pollo relleno, la carrillada guisada con patatas asadas y cebollitas confitadas, la paletilla de cordero lechal con patatas panaderas y el cochinillo asado que pueden hacer las delicias de cualquier mesa.
Muchos supermercados cuentan con catálogos especiales donde recogen sus propuestas gastronómicas e incluyen platos fundamentales para estas fechas como el cochinillo, el cordero o la pularda. Y, en muchos casos, se ofrecen envases herméticos, reutilizables y reciclables.