‘Chino Chano’ descubre los secretos de la Hoz Seca y saborea Calatayud en el Mesón de la Dolores
Mariano Navascués recorre uno de los parajes más espectaculares de la Comunidad de Calatayud, entre barrancos, pinturas rupestres y patrimonio, antes de poner rumbo a uno de los establecimientos más emblemáticos de la provincia de Zaragoza
‘Chino Chano’ pone rumbo este viernes (21:50 horas) hasta la Comunidad de Calatayud para recorrer uno de sus enclaves naturales más sorprendentes: la Hoz Seca, un espectacular barranco que reúne en apenas ocho kilómetros paisaje, patrimonio e importantes vestigios históricos.
La ruta comenzará en el entorno del Balneario de la Virgen, en Jaraba, desde donde Mariano Navascués se adentrará en la Hoz Seca para descubrir, paso a paso, las claves de un recorrido de 8 kilómetros de distancia y unos 250 metros de desnivel positivo, unas características que lo convierten en una propuesta asequible para senderistas de distintos niveles.
El camino permitirá contemplar algunos de los lugares más destacados del entorno, como la ermita de la Virgen de Jaraba, cuyo origen se remonta al siglo XIII, y el Mirador de la Dehesa, además de atravesar el profundo cañón que el agua y el paso del tiempo han ido excavando entre las paredes de roca.
Uno de los grandes atractivos del itinerario serán las pinturas rupestres de la Roca Benedí, descubiertas por un vecino de Jaraba en el otoño de 2009. Constituyen una singular muestra de arte levantino con una antigüedad estimada de entre 7.000 y 9.000 años, que convierte este tramo del recorrido en una parada especialmente valiosa desde el punto de vista histórico y arqueológico.
Una vez completada la ruta circular, el equipo de ‘Chino Chano’ cambiará las botas de montaña por la mesa y el mantel. Calatayud, cuarta ciudad más poblada de Aragón, es tierra de mudéjar, huellas romanas, gastronomía y numerosas posibilidades para disfrutar del turismo activo. Allí, Mariano Navascués visita el Mesón de la Dolores, uno de los establecimientos más emblemáticos de la provincia de Zaragoza, ubicado en un edificio del siglo XV y abierto como establecimiento hostelero y museo el 24 de julio de 1998.
Integrado en la Red de Hospederías de Aragón, el Mesón de la Dolores permitirá al programa acercarse también a algunos de los sabores más característicos de Calatayud. Entre las propuestas de su cocina, Navascués tendrá que elegir cómo culminar la jornada: ¿garbanzos con congrio o paletilla de ternasco al barro?
Naturaleza, patrimonio, historia y gastronomía se dan mano en la nueva entrega de ‘Chino-Chano’, este viernes 11 de septiembre a las 21:50 horas.