Aragón TV viaja a París y Nueva Delhi con una doble entrega de ‘Me voy a comer el mundo’
Verónica Zumalacárregui descubre los sabores más emblemáticos de la cocina francesa y se adentra en la gastronomía india, marcada por las especias, los mercados y la tradición
La primera parada será París, una de las grandes capitales de la gastronomía mundial. Verónica Zumalacárregui recorrerá algunos de sus barrios más emblemáticos para descubrir los secretos de la refinada cocina francesa, desde sus recetas más tradicionales hasta sus creaciones más sofisticadas.
En el histórico Passage des Panoramas probará una de las combinaciones más representativas del país, el pato y el champán. También conocerá la elaboración de platos clásicos como el cassoulet, un guiso cocinado a fuego lento, o la blanquette de veau, una receta tradicional de ternera. El recorrido incluirá una visita a las tiendas de quesos de Le Marais y un acercamiento a dos de los grandes iconos de la repostería francesa: los macarons y los cruasanes. Una degustación de quiche lorraine pondrá el broche final al viaje por la Ciudad de la Luz.
De París a Nueva Delhi: un universo de aromas y especias
La segunda entrega trasladará a los espectadores hasta Nueva Delhi, una ciudad vibrante y bulliciosa donde la comida callejera es una parte esencial de la vida cotidiana.
Verónica se adentrará en las estrechas calles de Chandni Chowk, uno de los mercados más populares de la vieja Delhi, para descubrir especialidades como las samosas, el lassi o el pollo tandoori. También conocerá los secretos de la cocina mogol, caracterizada por el uso de numerosas especias, y probará dulces tradicionales como el jalebi.
El viaje permitirá además descubrir el papel de la gastronomía en la cultura y las tradiciones del país. La reportera participará en la preparación de comida comunitaria en un templo sij, conocerá de cerca una boda india y se enfrentará a uno de los chiles más picantes del mundo.
‘Me voy a comer el mundo’, este miércoles a partir de las 22:50 horas, en Aragón TV.