Zaragoza es sinónimo de la basílica del Pilar y viceversa. Cualquier visita que se precie a la ciudad incluye también la catedral de La Seo y la Aljafería. Si se apura, y dentro de los recorridos convencionales, se puede acudir al Parque Grande José Antonio Labordeta o a alguno de los museos emblemáticos como el de Goya o el Pablo Serrano. Todo ellos, sin renunciar a un paseo por la principales arterias de la ciudad. Sin embargo, la capital del Ebro esconde muchos rincones, desconocidos incluso para el propio zaragozano, que ofrecen una oportunidad de acercarse a la historia de una ciudad que tiene más de 2.000 años de historia.
Pedimos a Pilar Buisán, guía de Zaragoza Turismo, que nos sumerja en un recorrido por esa Cesaraugusta "desconocida". La ruta puede comenzar, como todas, en la plaza del Pilar. Pero directamente enfilamos la calle de Ramón Cuéllar, junto a La Seo, para, tras varios giros, detenernos en la Real Maestranza de Caballería. La casa de Miguel Donlope, militar zaragozano del SXVI, es un palacio renacentista que "conserva grandes tesoros arquitectónicos de la época como los techos y la escalera, hechas de madera". Entre sus joyas, "la caballeriza, única que se conserva de esa época en Zaragoza".
Dirección al Coso Bajo
Si rodeamos por la parte trasera La Seo, atravesaremos el Arco de Deán, construido en 1293 para unir el palacio con el templo. Es el único arco que se conserva, a pesar de que la ciudad tuvo muchos de este tipo. Ya en la calle Don Teobaldo, entraremos en el convento de las Canonesas del Santo Sepulcro. "Llama la atención el silencio tan especial que hay apenas a una manzana de una calle con bastante tráfico como la del Coso", dice Buisán. "Acceder a la cocina del SXVI es rememorar las casas de nuestras abuelas", concluye, ya que se ha mantenido todo su misticismo intacto.
El Arco del Deán se construyó a finales del siglo XIII.
Los Sitios de Zaragoza
La Guerra de la Independencia está estrechamente ligada a Zaragoza. Un sinfín de recovecos recuerdan lo ocurrido a principios del siglo XIX, con la invasión francesa. La muralla de la calle Asalto, es original de la que sirvió para defender heroicamente la ciudad de los ataques franceses. "La cruz que preside el puente de Piedra está erigida en honor a Basilio Boggiero y Santiago Sas, dos de los zaragozanos que fueron fusilados por el ejercito invasor tras la rendición de la ciudad", rememora esta guía turística.
Hace no mucho, el Ayuntamiento colocó un monumento al principio del puente de Santiago, en la avenida Pirineos. "Recuerda a los caídos en aquella contienda". En ese punto "se sabe que hay unos 10.000 cuerpos que descansan en una fosa común", resalta la guía.
Monumento a las víctimas de los Sitios de Zaragoza.
Barrio de San Pablo
Nos desplazamos a hacia la iglesia de San Pablo. Es una de las más conocidas de la ciudad por su torre mudéjar. "Lo que la gente no sabe es que se pueden subir sus más de 150 escalones hasta arriba y contemplar la disposición arquitectónica de un barrio con origen en el Gótico", ilustra Buisán. En días clareados se ven los Pirineos y el Moncayo.
En la calle Santa Lucía está el antiguo convento de Carmelitas de Santa Teresa. "Es un templo muy desconocido que esconde una decoración maravillosa en sus bóvedas y una yesería de tradición mudéjar". De vuelta por el paseo Echegaray nos detenemos en el Centro de Documentación del Agua y del Medio Ambiente, que esconde el refectorio del antiguo convento de Santo Domingo. "Es el edificio estrella de la Zaragoza medieval, que durante años sirvió de sede del ayuntamiento de la ciudad", relata Buisán.
Antiguo convento de Santo Domingo.
Como curiosidad, dos últimos portales ubicados en la calle Manifestación y Méndez Núñez. En el primero, allá por 1873, vivió el cubano José Martí, mientras estudiaba en Zaragoza, antes de convertirse en uno de los de los principales protagonistas del proceso de emancipación de Hispanoamérica. Apenas a varias manzanas de allí, ese mismo año, Santiago Ramón y Cajal finalizaba sus estudios de Medicina antes de ser nombrado Premio Nobel en 1906.