Las comarcas de Calatayud y del Aranda estudian unir su producción de cereza en un sello de calidad diferenciado

El consejero de Agricultura ha mantenido un encuentro con los productores de cereza de las comarcas de Calatayud y del Aranda en la ciudad bilbilitana. Javier Rincón ha señalado que este encuentro trata de avanzar en una antigua reivindicación para "conseguir una calidad diferenciada de la cereza de la zona". La reunión de este viernes ha sido un primer contacto para sondear y conocer las inquietudes del sector y para trasladarles la postura del Gobierno de Aragón, desde donde apoyarían y asesorarían esta decisión para impulsar este cultivo. 

Rincón ha subrayado que se trata de "avanzar en el proceso para conseguir una calidad diferenciada que generaría valor añadido en el territorio". Hay diferentes herramientas para obtener este sello diferenciado, pero en este momento hay que "saber hacia dónde se quiere ir y hacer un camino común", ha dicho el consejero, quien también ha incidido en que son actuaciones que deben surgir del propio sector y que contarán con la colaboración, la tutela y el asesoramiento del Ejecutivo autonómico. 

Las figuras de calidad que dan valor añadido se pueden constituir a partir de una asociación de productores. Rincón ha señalado que es posible aprovechar el trabajo que se ha hecho hasta ahora para recopilar la documentación y dar los pasos necesarios. Si se apuesta por las figuras de calidad europeas, el primero de estos pasos será trasladar la propuesta al Ministerio de Agricultura y después a Europa. Antes, deben existir criterios comunes de calidad, teniendo en cuenta singularidades "como que la cereza de esta zona madura más tarde, tiene más dulzor y más dureza", ha añadido Rincón. 

Las dos posibilidades que podrían utilizarse para crear el sello de calidad sería mediante un producto de Denominación de Origen o a través de la Indicación Geográfica Protegida. En la actualidad, Aragón cuenta con una única fruta clasificada como DO que es es el melocotón de Calanda. 

Aragón es el principal productor de cereza de España, con el 40% del total nacional y con una producción que roza las 80.000 toneladas y aglutina con Extremadura más del 70% de la producción. En la Comunidad hay unas 10.000 hectáreas de cultivo de cereza. En la zona de Calatayud y el Aranda rondan las 9.000 toneladas de producción.