El CITA recupera los métodos más tradicionales para innovar y mejorar la producción agrícola y ganadera

El CITA, Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón, ha desarrollado un programa de innovación mirando hacia los métodos más tradicionales. Han combinado agricultura y ganadería como se ha hecho desde hace siglos para mejorar el pasto de los animales y beneficiar también los cultivos. Es una de las 11 iniciativas financiadas con el FITE, el Fondo de Inversiones de Teruel, que ha desarrollado el CITA con el objetivo de avanzar e innovar en la bioeconomía rural de la provincia. 

Se han inspirado en la tradición de combinar los efectos positivos de la mezcla entre agricultura y la ganadería. Este método se ha aplicado en territorios como campos de almendros que han servido también como alimento para el ganado de ovejas. Las hierbas nacen de manera espontánea y son un forraje nutritivo para los animales. A su vez, eso ayuda al agricultor en las labores de limpieza del suelo y permite que el almendro tenga más agua para crecer y un abono de mayor calidad. 

En Torrecilla de Alcañiz, donde se ha aplicado este proyecto, la investigadora del CITA Alicia Cirugeda ha explicado los beneficios que deja sustituir la labranza por el pasto natural de los animales: "Si tienes un suelo vivo, ayuda al árbol a captar mejor el agua, a captar mejor los nutrientes, porque se produce una simbiosis. No sólo pasa en las encimas truferas, pasa en cualquier árbol. Cuanto más vivo y sano esté un suelo, más sano estará el cultivo que crezca en él". 

Este proyecto del CITA ha despertado el interés en otras comarcas, como la del Bajo Aragón y la del Matarraña, donde más de 70 agricultores y ganaderos están dispuestos a que sus ovejas pasten entre almendros. 

En su desarrollo se han estudiado frutales, hortalizas u hongos. Ahora las investigaciones se centran en campos de aromáticas y acuíferos. "Hay muchos proyectos enfocados al cambio climático, a ayudar al sector a adaptarse a las circunstancias que le rodean y que tengan herramientas para innovar y seguir avanzando", ha señalado Luna Zabalza, técnico del CITA. Otro de los proyectos en los que ya trabajan se centra en recuperar vides abandonadas.