'La Sombra del Nogal' lleva a los cines la historia del chef aragonés Toño Rodríguez

El largometraje ‘La Sombra del Nogal’, dirigido por Manuel García Gil y protagonizado por el cocinero aragonés Toño Rodríguez, llega este miércoles a los cines, donde contará una historia de gastronomía, superación y arraigo vinculada al restaurante La Era de los Nogales, en Sardas (Huesca).

La película se estrena en salas después de su 'première' mundial en la 29 edición del Festival de Málaga, donde participó en la sección Cinema Cocina, y tras su paso por la Muestra Internacional Medinaceli Cine de los Territorios Despoblados del Mundo y en la 37 Feria Expoforga.

El documental podrá verse este miércoles en los cines Aragonia de Zaragoza y ABC Park de Valencia, mientras que posteriormente llegará a otras salas y festivales, entre ellos Linares de Mora, Barcelona y el Cerdanya Film Festival, además de Boltaña y Caspe durante el mes de septiembre.

'La Sombra del Nogal' se adentra en la trayectoria del chef aragonés Toño Rodríguez y en la filosofía de La Era de los Nogales, un restaurante situado en Sardas, localidad de apenas 36 habitantes, al lado de Sabiñánigo.

Cuenta la historia de cómo un pequeño proyecto de 'catering' escolar, en el contexto de la pandemia, se convirtió en una apuesta por la alta cocina en el medio rural, hasta obtener una estrella Michelín.

El documental plantea el desafío de desarrollar un proyecto gastronómico de excelencia en un entorno marcado por la despoblación y las dificultades de acceso, al tiempo que muestra las consecuencias personales y profesionales derivadas de la presión de la alta cocina.

El trabajo de García Gil también pone el foco en las personas que rodean al cocinero y en el equilibrio entre la exigencia profesional y la vida familiar, con una mirada que se aleja de la visión romántica de la gastronomía rural para mostrar el esfuerzo que requiere mantener un proyecto de estas características.

Además, este film se enmarca en la apuesta de la provincia de Huesca por la excelencia en la gastronomía, al ser el territorio que tiene la mayor densidad de estrellas Michelín y que el próximo mes de noviembre acogerá la Gala Michelín España 2027.

La película ha recibido el Premio al Mejor Documental en el Sorrento Film & Food Festival de Italia y el Premio a la Mejor Fotografía en el Ambrosia Film Festival de Rusia, según la información distribuida por la productora de la película.