La DOP del Somontano espera cosechar 17 millones de kilos de uva esta campaña
Cuenta con 28 bodegas y más de 4.500 hectáreas de viñedo, que este año prometen menos producción, pero una calidad óptima
La vendimia ha comenzado en el Somontano y lo hace con un descenso en la producción prevista, que no afectará a la calidad de los vinos. Los trabajadores de las 28 bodegas de la zona recogen las uvas de los campos. Iniciaron los trabajos la semana pasada con las variedades blancas y este lunes lo han hecho ya con las primeras variedades tintas. En total, la Denominación de Origen Protegida (DOP) Somontano confía en recoger unos 17 millones de kilos de uvas durante esta campaña.
Las uvas 'merlot' son las que han empezado a recoger primero, después será la garnacha o la 'syrah'. Y seguidamente, el resto de las 15 variedades que predominan en esta zona vinícola aragonesa, como explica Jesús Sesé, técnico de la bodega Enate: "Empezamos la semana pasada, el martes ya, entrando alguna parcela particular de 'chardonnay', buscando más acidez y menos grado alcohólico, y ahora, esta semana, ya tenemos previsto vendimiar el grueso, la parte gruesa de 'chardonnay', que es más o menos una variedad de ciclo corto, y hoy, lunes, es un día especial porque es el primer día que vamos a entrar uva tinta en la bodega, vamos a entrar la variedad 'merlot'".
"Tenemos una calidad muy buena este año, la verdad que el ciclo vegetativo se ha comportado de forma fenomenal, extraordinario. No ha habido problemas importantes en cuanto a enfermedades y plagas, y, por lo tanto, estamos muy contentos con la producción que vamos a obtener", señala Óscar Torres, director técnico de la DOP Somontano.
La vendimia se prolongará durante unas cinco semanas. Tiempo en el que se cosecharán las 15 variedades de esta denominación de origen, que se comercializan en más de 40 países.