Buen producto y creatividad: 14 hamburguesas de Aragón buscan convertirse en la mejor de España
Hasta el próximo 2 de marzo, los amantes de la hamburguesa pueden votar su favorita en el campeonato Best Burguer Spain, en el que participan 450 establecimientos de todo el país, 11 de ellos ubicados en la provincia de Zaragoza y tres en la de Teruel
Se busca la mejor burguer de España y 14 establecimientos de Aragón luchan por lograr dicho título. Participan en el Best Burguer Spain, el V Campeonato de España de Hamburguesas, y hasta el 2 de marzo los amantes de este manjar pueden votar por su favorito en la web https://lamejorhamburguesa.com/es/.
Para Daniel López, dueño del bar 'Zipi Zape', ubicado en el barrio de San José de Zaragoza, que participa en el concurso con la burguer 'La booomba', para que una hamburguesa triunfe debe contar con "una buena carne y un buen pan", y si a ello se le añaden ingredientes "innovadores y una buena salsa, es éxito asegurado", señala.
López indica que su propuesta "está gustando mucho". "Es una locura, no podemos estar más contentos", añade, al tiempo que detalla los ingredientes que lleva 'La booomba': "Lleva carne de vaca madurada, queso fundido, pulled pork, salsa de leche de coco y curry, nuestra mermelada de longaniza, y el toque sorpresa, que sin duda alguna lo ponen los petas zetas de coca cola. Los puntos fuertes creemos que son la mezcla de sabores intensos junto con la explosión que aportan los peta zetas. Nos encontramos con que esto último llama bastante la atención", subraya.
Asimismo, el propietario del bar 'Zipi Zape' admite que en el concurso hay "mucha competencia", debido, a su juicio, a que todos los que se presentan tienen unas propuestas "brutales".
También altas expectativas en su burger tiene Salvador Mateo, propietario del Museo Burguer Bar, ubicado en Teruel, que participa en el concurso con la hamburguesa 'Chingona burguer', inspirada en México, la cual lleva: pan brioche artesano, carne angus de Teruel, pasta cremosa de dátiles cacahuete mix de especias y tajín, cebolla caramelizada, queso y bacon-panko.
"Tiene sabores mexicanos y caribeños, que hacen subir la temperatura", recalca Mateo, quien considera que está "muy muy buena", y recuerda que en el primer año que participaron quedaron "los terceros de Aragón".
Por otro lado, el responsable del Museo Burguer Bar, reconoce que cada vez hay una mayor clientela a la que le atre especialmente las hamburguesas, y afirma que incluso "está desbancando claramente a las pizzas".
Tanto Daniel López como Salvador Mateo coinciden al señalar en que el hecho de que se haya observado un incremento del precio de las hamburguesas, se debe tanto al "trabajo" que hay detrás de cada propuesta, como al "aumento de la calidad de los ingredientes".