El gasto medio en alimentación por persona y año en Aragón asciende a los 1.786,4 euros, un 0,1% menos de la media nacional. Un 20,9% de esa cantidad se destina a la carne, un 11,6% a productos pesqueros, un 9,7% a frutas, un 8,1% a hortalizas, un 7,5% a derivados lácteos y un 3,6% a pan.
Estos datos provienen del anuario Alimentación en España 2025, elaborado por la empresa pública estatal Mercasa a partir de datos de 2024 del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. El análisis revela que el gasto per cápita aragonés supera a la media nacional en hortalizas frescas (22,55%), carne (6,2%), pescado (3,7%), frutas frescas (2,7%) o chocolates y cacaos (4,3%), mientras que, por el contrario, es menor en otras partidas como, por ejemplo, agua mineral (-22,9%), zumo y néctar (-15,8%), derivados lácteos (-11,8%), cervezas (-24%), patatas (-7,8%), frutos secos (-15,2%) o aceite (-11,4%).
Por cantidades, cada persona en Aragón consume al año 153 huevos, 44,6 kilos de carne, 19,2 kilos de pescado, 63,7 litros de leche, 29,3 kilos de derivados lácteos, 24 kilos de pan, 8,9 litros de aceite, 13,9 litros de cerveza, 61,7 kilos de hortalizas frescas, 80,9 kilos de frutas frescas, 17,8 kilos de platos preparados, 48,5 litros de agua embotellada y 30,6 litros de bebidas refrescantes y gaseosas.
En lo que respecta a la industria alimentaria, en Aragón hay 921 empresas agroalimentarias y 2.673 establecimientos especializados en la venta de alimentación y bebida, de los cuales 738 son supermercados y 17, hipermercados. Aragón también cuenta con 502 actividades de comercio de venta ambulante y mercadillos, un 1,4% sobre el total nacional. En hostelería y restauración, Aragón cuenta con 1.815 restaurantes y 4.783 bares, lo que supone un 2,2% y un 2,9% respectivamente del total nacional.