Cenas solidarias para mayores y personas vulnerables en las residencias y centros sociales
La mayoría de menús incluyen alimentos propios de la gastronomía aragonesa y dulces típicos de las fechas navideñas. El objetivo es que nadie se quede sin una cena especial
El centenar de residentes de la Residencia Rey Ardid de Teruel tienen esta noche una cena de Nochebuena más elaborada. La es la misma de todos los días, pero con un final diferente y con toque navideño. "Hacemos una cena distinta para que se sientan como en casa", explica la supervisora del centro, Pilar Sánchez.
En las mesas no faltan el pavo o el cardo, ni la compota de frutas y el turrón. En Barbastro, las cenas incluyen hasta el cava y se elaboran con alimentos de kilómetro cero. Allí, siete empresas y un hotel de la ciudad colaboran desde 2018 elaborando cenas solidarias para que nadie se quede sin su menú en esta noche tan especial. Estiman que hoy dan de cenar a unas 70 personas.
Dos trabajadoras preparan las mesas para la cena de Nochebuena.
En la capital aragonesa, la Casa Amparo mantiene su horario de cenas, pero con un menú más variado para sus 120 residentes. "Añadimos un plus de dedicación para que los usuarios puedan saborear la noche", comenta el cocinero.
Y en la casa familiar San Lorenzo de Cruz Blanca, en Huesca, trasladan la cena al salón de actos, para que todos los residentes puedan estar juntos, y no cenen por turnos, como el resto de los días. El menú, que sido financiado, además, por la La Liga de fútbol, es también especial por la presencia de voluntarios, que vuelven a servir las mesas tras las restricciones por las pandemias.
La solidaridad de estos establecimientos no es solo cosa de un día o de las fechas señaladas. Los 365 días del año mantienen abiertas sus puertas para todo el que lo necesite.