La IA se cuela en las denominaciones de origen aragonesas para luchar contra la venta falsa en internet

Aragón tiene 11 denominaciones de origen protegidas. Una etiqueta que garantiza la calidad y la procedencia geográfica del producto. Se aplica en  vinos, aceites y otros productos alimenticios. Tres de ellas, las denominaciones de origen Jamón de Teruel, Ternasco de Aragón y Melocotón de Calanda se han unido para desarrollar una Inteligencia Artificial que detecte la venta falsa en internet. La nueva herramienta advertirá automáticamente de los productos aragoneses que se venden bajo un falso sello de calidad.

Lo que se vende como Jamón de Teruel puede, en ocasiones, no serlo. Solo los perniles con sello de denominación de origen pueden venir acompañados del  apellido 'de Teruel'. Hasta ahora, las ventas fraudulentas en internet se rastreaban a través de inspectores, con las quejas de consumidores o de forma manual.  

A partir de ahora lo hará 'Verido', una inteligencia artificial con la que se busca agilizar el trabajo. "En Navidad se dispara la cosa y el rastreo se hace muy complicado. Una inteligencia artificial quien esté buscando constantemente, que nos envíe esos posibles malos usos, esos posibles fraudes y a partir de ahí sí, comprobarlo, chequearlo nosotros y ver que efectivamente está mal hecho derivarlo a la autoridad competente", señala Ricardo Mosteo, presidente del Consejo Regulador DOP Jamón de Teruel.

Además de la del Jamón de Teruel, la denominación de origen Melocotón de Calanda y Ternasco de Aragón se han unido al proyecto. Buscan evitar daños en la imagen de marca, en el volumen de ventas y que los consumidores compren un producto sin los estándares de calidad que garantizan los sellos de denominación. Desde Ternasco de Aragón, su gerente del consejo regulador, Patricio Pérez, reconoce que se busca la lograr "una defensa reputacional de los productos" para que lo que se venda de verdad este relacionado con las figuras de calidad diferenciada y no suponga "que te den gato por liebre".

La inteligencia artificial estará completamente operativa dentro de tres años. En ella se han invertido 150.000 euros, con la confianza de que acabe por instalarse en todas las D.O. de la Comunidad.