La agricultura y la ganadería ecológicas avanzan en Aragón. La Comunidad cuenta con más de 112.000 hectáreas dedicadas a esta actividad y en torno a ellas trabajan más de 1.600 productores. Huevos de gallinas criadas en el suelo o borrajas del huerto sin pesticidas son, cada vez, más apreciados. Dentro de la cesta de la compra, los productos ecológicos(se abre en una nueva ventana) representan entre un 16% y un 30%.
Galo Naila es fruticultor en Lumpiaque. Hace 11 años decidió dar el salto a la producción ecológica cansado de pesticidas. "Vas viendo cómo se deteriora la tierra, todo, y también hice la transformación un poco por tema de salud", explica Naila.
Él es uno de los 30 agricultores que vende sus productos en la muestra agroecológica de Zaragoza(se abre en una nueva ventana). Hasta la plaza del Pilar llegan de municipios cercanos, como Tarazona, Movera o Pinsoro y, con su trabajo, favorecen el desarrollo rural. "Esto es una empresa pequeña. Somos dos hermanos y tenemos dos trabajadores también", cuenta uno de los asistentes.
Los participantes en este mercado son ejemplos del éxito de la agricultura ecológica. Cada sábado se acercan a comprar unas 1.500 personas.
Aumento de la demanda
En Aragón, el número de agricultores ecológicos en los últimos años es estable, pero cada vez abarcan más tierra, lo que significa que el sector y la demanda aumenta. Ajustan los precios a los costes de producción y se enfrentan, como cualquier otro productor, a los cambios del mercado.
"Si nos sube el gasoil y usamos tractores, pues el importe aumenta también. Si suben los índices de precios al consumo y los sueldos de los empleados, o se reducen las horas, eso también nos influye", asegura Pedro Fatás, gerente del Comité Aragonés de Agricultura Ecológica.
Además, desde el sector, quieren romper con el mito de que lo ecológico es caro, para lo que creen que es necesaria más promoción.