Incentivar hábitos saludables como solución a la obesidad, un problema que ya afecta al 18 % de los aragoneses
En la próxima década, en España, la obesidad se incrementará en un 37 % en adultos y hasta en un 60 % en niños y adolescentes, según las previsiones
Más de la mitad de la población adulta española tiene exceso de peso, un 30 % en el caso de los menores de edad. Este es un factor de riesgo para enfermedades cardiometabólicas, especialmente si existe obesidad(se abre en una nueva ventana). Según el Ministerio de Sanidad, alrededor del 15 % de los españoles, el 18% en el caso de los aragoneses, padecen esta enfermedad crónica y multifactorial.
En menores de dos a 17 años, el porcentaje de obesidad se sitúa en el 7 % en el conjunto nacional, unas décimas por encima de la Comunidad. Además, se trata de una tendencia que va en aumento. Según las previsiones, en la próxima década, la obesidad se incrementará en un 37 % en adultos y hasta en un 60 % en niños y adolescentes. Por eso, las autoridades sanitarias subrayan la importancia de incentivar hábitos saludables, actividad física y enfoques preventivos desde edades tempranas.
"Es una enfermedad crónica, no es ningún trastorno conductual. Además, en muchos casos, es recidivante", explica Sofía Borlán, especialista de la Unidad Bariátrica del Hospital Miguel Servet de Zaragoza, donde trabajan en un equipo multidisciplinar para abordar el problema desde diferentes ángulos.
"La obesidad consiste en una exceso de grasa corporal. De esa, la más importante es la que se deposita en las vísceras, ya que va a conllevar una serie de enfermedades asociadas, que es lo que realmente nos preocupa y es la base de nuestro trabajo", añade. Además de las consecuencias físicas, la obesidad conlleva otros problemas: "Está estigmatizada en la sociedad".
Desde su unidad han conseguido reducir la lista de espera quirúrgica para estos pacientes de tres años a seis o siete meses. "La obesidad no se trata farmacológicamente, sino con hábitos, y la cirugía es un tratamiento más a largo plazo", indica.
"Esta enfermedad es multifactorial y hay tendencia familiar, ambiental, genética y social. Es importantísimo que desde edades tempranas se fomenten las políticas para reducir la tasa de obesidad infantil", concluye la experta.
El programa europeo Jacardi
En clase, los pequeños del colegio zaragozano Eugenio López y López no corren sin más, aprovechan para colocar pegatinas de productos dentro de su grupo alimenticio correspondiente. Así aprenden en la infancia a comer de manera saludable y a generar hábitos desde las escuelas, que es el objetivo del proyecto europeo Jacardi, una iniciativa piloto que echó a andar hace dos años en 18 países del continente. En Aragón se lleva a cabo en 16 centros.
"La verdad es que están muy contentos. Tenemos niños que ahora se comen las verduras de los menús escolares y las piden en casa. Es un gran orgullo que empiecen a tener una alimentación saludable", explica el director del colegio, Javier Yagüe.
No solo trabajan desde el patio, dentro del aula se habla también de comida. "Por ejemplo, en matemáticas, estudian las fracciones y las raciones recomendadas: tres de siete días a la semana tengo que comer legumbres", cuenta la nutricionista e investigadora del Instituto Aragonés de Ciencias de la Salud (IACS) Andrea Gimeno.
El trabajo da sus frutos. Al ser preguntados por alimentos saludables y por qué son importantes, los alumnos ya son capaces de responder fácilmente.