Fraga recupera la histórica marca 'Higos de Fraga' y espera alcanzar el millón de kilos de producción
Cuenta ya con 150 hectáreas de cultivo y devuelve protagonismo a una fruta histórica de Fraga, revalorizada por su creciente demanda en el mercado
El Ayuntamiento de Fraga ha recuperado el sello 'Higos de Fraga' con 150 hectáreas de cultivo y una producción que se espera alcance un millón de kilos. Se trata de una marca histórica que comercializó el higo seco durante todo el siglo XX y que ahora se retoma por el valor de mercado que ha adquirido esta fruta sin hueso.
Las higueras en la localidad oscense habían quedado relegadas a las huertas familiares, ya que hace medio siglo el melocotón y la nectarina coparon prácticamente todo el terreno. La historia cambió el día en que la alta cocina volvió a fijarse en esta fruta poniéndola en valor y, a partir de ahí, un grupo de agricultores decidió plantar de nuevo higueras. Hoy ya suman 150 hectáreas.
La recolección se prolongará hasta octubre porque cada higo debe recogerse en el momento justo. "Pequeñas grietas que se forman te dicen que el higo está en el punto óptimo de madurez y de dulzor. Tiene una vida útil muy corta y requiere una vigilancia muy controlada para poder enfriarlo, envasarlo y llevarlo hasta el cliente final", explica la fruticultora Nuria Izquierdo.
En poco más de 24 horas los higos llegan a mercados de toda España y del norte de Europa. Por segundo año lo hacen bajo el sello 'Higos de Fraga', una marca histórica recuperada por el Ayuntamiento fragatino para respaldar al productor. "Queremos facilitar el camino hacia la diversificación y acompañarle en promoción, visibilidad y acceso a los mercados, con ayudas que permitan llegar a los lineales donde se propongan", señala Verónica Alins, concejala de Agricultura del consistorio.