Comienza la recogida de la cereza en Aragón con la previsión de superar los 60 millones de kilos
Se trata de una cantidad similar a la del año pasado. La comunidad es líder en la producción de esta fruta en España, donde se cultiva el 40 % del total. Las principales zonas de cereza en Aragón están en las comarcas de Calatayud y Aranda
La campaña de la fruta de hueso en Aragón comienza estos días con la recogida de la cereza(se abre en una nueva ventana). Este año se prevé una buena cosecha, con 60 millones de kilos, una cantidad similar a la del año pasado. La comunidad es líder en la producción de cerezas en España, donde se cultiva el 40 % del total. La mayoría, 40 millones de kilos, se exporta principalmente a Francia, Reino Unido, Alemania, Italia y Países Bajos. Y, desde el pasado año, también a China.
La cereza aragonesa suele ser firme, con un color intenso, de buen tamaño, crujiente y muy dulce, y existen unas 100 variedades. Las principales zonas de cereza en la Comunidad están en las comarcas Comunidad de Calatayud y del Aranda. También destacan las cerezas de Bolea, en Huesca, y en la zona de La Litera, Bajo Cinca y Bajo Aragón-Caspe.
En los campos de Velilla de Cinca, en Huesca, se recogen este año las variedades más tempranas. Este año, las lluvias del invierno y las buenas temperaturas de la primavera han hecho que se adelante la recolección en la que prevén una buena campaña.
"El proceso de la cereza es muy corto, desde que florece hasta que se recolecta. Son entre 30 o 40 días, es un tiempo muy delicado. Necesitamos que no hiele, que no llueva, y así tendremos un fruto de calidad", asegura el fruticultor Artemi Zapater.
Más de 60 millones de kilos de cereza
Los sindicatos agrarios calculan que se recogerán este año más de 60 millones de kilos de cerezas en Aragón, el 40 % de la producción nacional. La incógnita está ahora en el precio del mercado.
"Dada la situación geopolítica, que nos preocupa bastante, entendemos que con el tema de las guerras y los aranceles la gente tiene miedo, la cesta de la compra está cara, y vamos a ver, esas primeras cerezas que van a ir a la exportación, cómo reaccionan en precio y en demanda", subraya Óscar Moret, secretario provincial de UAGA Huesca.
Aun así, las expectativas son buenas, aunque el sector también está atento a la climatología de los próximos meses. "Es bueno que no llueva, porque el agua, lo que provoca, es que nos raja la cereza. Entonces, eso tiene que ir a segunda, o la tenemos que tirar. Por tanto, es bueno que haga este tiempo", afirma Zapater.
Se calcula que en la temporada de la fruta de hueso van a trabajar unos 27.000 temporeros en la comunidad.