Aragón confirma la existencia de salmonela en una granja investigada por un brote que afectó a 13 personas en Vitoria
Tres de los intoxicados fueron ingresados en centros hospitalarios donde ya han sido dados de alta. La granja, ubicada en la localidad zaragozana de Mainar, cuenta con más de un millón de gallinas ponedoras
13 personas resultaron intoxicadas en Vitoria tras consumir huevos procedentes de Aragón contaminados con salmonela y tres de ellas tuvieron que ser hospitalizadas por la virulencia de los síntomas, aunque ya han recibido el alta. El Gobierno de Aragón ha confirmado la presencia de Salmonella enteritidis en dos naves de una explotación avícola de Mainar (Zaragoza), con más de un millón de gallinas ponedoras, que está siendo investigada por su posible vinculación con este brote de salmonelosis.
El brote de salmonelosis se originó el pasado 14 de septiembre. El Ejecutivo autonómico comunicó la incidencia al Servicio Nacional de Salud y al Gobierno de Aragón, comunidad autónoma de la que proceden los huevos sospechosos. El Departamento de Salud está ahora analizando las muestras tomadas a las personas intoxicadas.
Según ha informado el Ejecutivo autonómico, la explotación cuenta con ocho naves y un censo de más de un millón de gallinas criadas en jaulas. La investigación comenzó después de que el Departamento de Sanidad de Aragón comunicara el 21 de septiembre al Servicio de Sanidad Animal la existencia de este brote.
Salmonella en dos naves
Las muestras tomadas el 23 de septiembre confirmaron la presencia de Salmonella enteritidis en una de las naves que se comunicó al titular de la explotación y a las autoridades sanitarias. A raíz del positivo, los servicios veterinarios extendieron los análisis a otras cinco naves de la granja y detectaron también la bacteria en otra de ellas, mientras que las restantes dieron negativo.
El informe precisa que los autocontroles realizados anteriormente por la empresa no habían detectado salmonela, al igual que una inspección oficial efectuada el pasado 26 de enero.
Las autoridades aragonesas han realizado encuestas de bioseguridad y epidemiológicas y han enviado muestras para su secuenciación. Respecto al destino de las gallinas de las dos naves afectadas, fuentes del Gobierno de Aragón señalan que pueden ser sacrificadas inmediatamente o permanecer en la explotación hasta el final de su vida útil. En este segundo supuesto, sus huevos solo pueden destinarse al consumo humano después de un tratamiento específico.
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha informado este viernes de que, hasta el momento, no se ha detectado salmonela en las muestras de huevos analizados y ha subrayado que las actuaciones responden a una medida de precaución mientras continúa la investigación.
La alerta ha motivado la inmovilización y retirada de huevos de la explotación y la comunicación del caso a las redes de alerta alimentaria española y europea, debido a su distribución internacional.