Cada vez hay más mujeres que apuestan por emprender en el mundo rural. En los últimos años, ellas están detrás de un tercio los negocios abiertos. Un ejemplo está en localidad turolense de Villarroya de los Pinares, donde gran parte de los negocios están regentados por mujeres. Pequeñas empresas como la panadería, la farmacia, la oficina de turismo, una empresa de cerámica o una casa rural.
También Agón tiene entre sus cien habitantes a distintas empresarias. Una de esllas es Salz Medina, que trabaja en el campo. Es propietaria de una pequeña olivera con el que elabora un aceite de recolección temprana. "Conseguimos más polifenoles y vitaminas y es la calidad mas alta en virgen extra", describe las dueña de Salzysalz Ouve. Lejos queda ya su unión con el sector de la moda, donde trabajó hasta que volvió a su pueblo a coger las riendas de un negocio familiar.
Este es el aceite 'premium' del restaurante de la estacion de Canfranc. En dos años se ha hecho hueco en el mercado nacional, y ahora quiere salir fuera. "En un sector tan masculinizado como el agricola todo cuesta más, porque hay demostrarlo en el día a día. Pero estoy contenta, mi pueblo siempre me ha apoyado", celebra Medina.
En el medio rural funcionan mucho las sinergias. En foros como el de Fademur, mujeres con los mismos miedos y preguntas, comparten la experiencia de ser emprendedoras.