Desde finales del siglo XIV, cada 13 de julio, los vecinos del valle francés de Baretous y el navarro del Roncal ratifican el tratado de paz más antiguo de Europa, que puso fin a los enfrentamientos de ambos territorios con la entrega de tres vacas como tributo. Un acuerdo en el que fue juez y testigo la villa aragonesa de Ansó. Ahora, esta fiesta, celebrada en el municipio navarro de Isaba y declarada Bien de Interés Cultural Inmaterial, atrae a decenas de turistas.
"Los rebaños de Francia se comían la hierba de la parte de España y ahí empezó el conflicto", explica uno de los participantes. Una disputa en la que la localidad de Ansó tuvo un papel destacado. "Jugó el papel mediador y pacificador en un conflicto que fue muy cruento", cuenta Blanca Alfonso, alcaldesa de la localidad oscense.
La celebración termina con la elección de las tres vacas. Un acto que sólo se ha interrumpido durante la revolución francesa y la segunda Guerra Mundial