El periodista Juan Barbacil presenta “Breve historia de la cata en España”, un ensayo en el que recorreo el arte de la cata desde sus orígenes hasta hoy. A lo largo de una vida dedicada a la gastronomía, Juan ha recogido hechos y datos, información sobre personas, instituciones, empresas y asociaciones profesionales, en torno a las cuales se mueve el apasionante mundo del vino.
El periodista Juan Barbacil presenta “Breve historia de la cata en España”, un ensayo en el que recorreo el arte de la cata desde sus orígenes hasta hoy. A lo largo de una vida dedicada a la gastronomía, Juan ha recogido hechos y datos, información sobre personas, instituciones, empresas y asociaciones profesionales, en torno a las cuales se mueve el apasionante mundo del vino.