Un equipo de investigadores del INMA (CSIC/ Universidad de Zaragoza) ha desarrollado un nuevo tipo de biosensor capaz de detectar patógenos en los alimentos de forma rápida y sencilla utilizando cristales líquidos, unos materiales muy conocidos por su uso en pantallas, pero con propiedades sorprendentes. Este sistema detecta patógenos como los que provocan la listeria o la salmonella. El estudio ha sido publicado en la prestigiosa revista Journal of the American Chemical Society, una de las publicaciones científicas de mayor impacto en Química. La investigación ha estado liderada por el ‘Ramón y Cajal’ Alberto Concellón Allueva, con la participación del investigador predoctoral Mauricio Vera Arévalo, ambos integrantes del grupo CLIP (Cristales Líquidos y Polímeros) del INMA. Concellón, lo cuenta en Ágora.
Un equipo de investigadores del INMA (CSIC/ Universidad de Zaragoza) ha desarrollado un nuevo tipo de biosensor capaz de detectar patógenos en los alimentos de forma rápida y sencilla utilizando cristales líquidos, unos materiales muy conocidos por su uso en pantallas, pero con propiedades sorprendentes. Este sistema detecta patógenos como los que provocan la listeria o la salmonella. El estudio ha sido publicado en la prestigiosa revista Journal of the American Chemical Society, una de las publicaciones científicas de mayor impacto en Química. La investigación ha estado liderada por el ‘Ramón y Cajal’ Alberto Concellón Allueva, con la participación del investigador predoctoral Mauricio Vera Arévalo, ambos integrantes del grupo CLIP (Cristales Líquidos y Polímeros) del INMA. Concellón, lo cuenta en Ágora.